揭秘清蒸黄花鱼的营养密度：为什么它是健康饮食的首选？

揭秘清蒸黄花鱼的营养密度:为什么它是健康饮食的首选?

在武昌鱼是一种被誉为“脑黄金”的淡水鱼,它的蛋白质、钙、铁、钾、胆固醇、等成分都高于一般的淡水鱼。黄花鱼的营养价值很高,富含蛋白质、维生素、微量元素、矿物质、β-胡萝卜素等营养成分,还含有人体必需的9种氨基酸,有较高的营养价值。鱼头富含蛋白质、维生素D、钙、铁等营养成分。

清蒸黄花鱼的功效:

1、清蒸黄花鱼中含有较多的DHA,具有增强记忆力、抗衰老的作用。

2、清蒸黄花鱼中含有很丰富的蛋白质、胆固醇、铁、钾、维生素D、维生素B6。这些营养素都是人体必不能少的营养素,有利于促进新陈代谢,增加身体抵抗力。

清蒸黄花鱼的做法:

1.将新鲜的黄花鱼,在鱼身的两面都剖上花刀,这样能减少烹饪时间,也可以让味道更加好。

2.在鱼身两面撒盐,或撒上胡椒粉,放在蒸锅中,隔水蒸熟。

3.将蒸熟的黄花鱼,倒掉多余的水分,撒上葱花和红椒丝,倒入生抽,倒入蒸鱼豉油,将葱花和红椒丝放入鱼盘中,即可。

1.将鱼洗干净,去除鱼肚子里的膜,将鱼头劈开,把脊骨和鱼身分离开,鱼肉切成小块。

2.鱼身切成段,切好的鱼肉放入碗中,加入适量的盐,料酒,生抽,老抽,生粉,黑胡椒粉,腌制十分钟左右。

3.将姜切成丝,蒜切成蒜末,准备好葱姜蒜备用。

4.将豆芽洗干净,去掉根部,切成两段,把葱姜蒜切成末。

5.将切好的葱姜蒜放入鱼盘内,放入豆芽和姜丝。

6.加入适量的水,加入葱姜,放入蒸锅中,大火蒸十分钟左右。