揭秘炒河虾的四大家常做法窍门，让你的河虾更香更美味！

揭秘炒河虾的四大家常做法窍门,让你的河虾更香更美味!

韭菜炒河虾

材料:韭菜一把,河虾适量,生姜适量,食用油适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白糖适量。

做法:

1.韭菜切小段,河虾洗净去壳去虾线。

2.锅热后放油,煸香姜末。

3.放入河虾翻炒至虾壳变红,然后放入生抽,白糖,盐翻炒均匀。

4.翻炒均匀后放入韭菜,大火翻炒。

5.韭菜断生后放入鸡精翻炒均匀即可。

小诀窍

1.韭菜不宜炒的时间过长,要保持鲜嫩的口感。

2.河虾最好是选择河虾,因为河虾的肉质是比较鲜美的,而且肉质比较细腻,味道也很鲜美。

3.河虾炒韭菜时,用生抽,糖和盐先煸炒,味道比较淡的话,再加少许水,就可将韭菜炒的更加鲜美。

4.韭菜中富含维生素和矿物质,对人体有很好的营养补充作用。

韭菜炒虾仁

材料:虾仁,韭菜,植物油,淀粉,鸡蛋清,生抽,老抽。

1.虾仁切碎,韭菜洗净,切段。

2.炒锅放油烧热,倒入韭菜翻炒,加入料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉、鸡蛋清,快速翻炒。

3.将炒好的韭菜装盘。

5.将炒好的韭菜盛出,撒上熟芝麻,即可。

韭菜鸡蛋饺子

材料:韭菜,面粉,食用油。

1.韭菜洗净切碎,鸡蛋两个搅匀,面粉加适量水和成面团。

2.面醒发后切成小剂子,擀皮。

3.擀皮后包入馅。

4.饺子皮放入饺子,捏成饺子。

5.水烧开后煮5分钟即可。

鸡蛋炒虾仁

材料:韭菜,虾仁,植物油。

2.擀皮后包入馅。

3.水烧开后煮5分钟即可。

材料:韭菜,食用油。