揭秘炒扁豆角的30种做法大全，保证让你爱不释手！

揭秘炒扁豆角的30种做法大全,保证让你爱不释手!

炒扁豆角

原料:

扁豆角、蒜、葱、鸡精、生抽、老抽、食用油、盐。

做法:

1、扁豆角摘掉两头,清洗干净后沥干水分,斜切成小段。

2、葱切成葱花,蒜拍碎备用。

3、锅中放入油,油热后放入葱花爆香,放入扁豆角,翻炒。

4、炒至扁豆角变软后,放入蒜末,炒出蒜香。

5、倒入生抽、老抽、盐,继续翻炒均匀。

6、放入鸡精,翻炒均匀即可。

扁豆炒肉

主料:猪里脊肉250克,扁豆200克

调料:料酒15克,生抽10克,盐3克,姜5克,葱5克,鸡精2克,植物油25克

1.猪肉切成小块,用油、生抽、盐、姜腌10分钟;

2.扁豆摘去两头,清洗干净后沥干水分,斜切成小段;

3.葱切成片,蒜拍碎备用;

4.锅中放入油,油热后放入葱花爆香,放入肉块翻炒,加入生抽、盐翻炒均匀;

5.放入扁豆,翻炒均匀,加入鸡精即可出锅。

扁豆炒肉的制作要诀:扁豆可增加食欲,促进消化,对防治呕吐、痢疾、解酒等有一定的辅助疗效。

鲜豇豆炒肉的制作要诀:扁豆炒肉,要炒熟,否则味道太淡,影响食欲,故炒前用开水焯一下,后再炒。

五香扁豆

主料:扁豆200克

调料:食用油15克,酱油10克,盐3克,白砂糖3克,料酒10克,味精2克,大葱5克,姜5克,蒜5克

1.扁豆洗净后掰成两段,瘦肉切成丝,用少许盐、酱油、姜丝、淀粉腌制;

2.锅内加油烧热,下腌好的瘦肉丝,煸炒至变色;

3.倒入煸炒好的肉丝,加适量的盐、葱丝、姜丝、蒜丝、味精、白糖、酱油,翻炒均匀,出锅即可。