揭秘海鲜菌菇汤的制作方法，让你也成为家庭大厨

揭秘海鲜菌菇汤的制作方法,让你也已经成为家庭大厨。

做法一:

1.鲜贝清洗干净后,放入热水中汆烫一下,捞出沥水。

2.香菇去根洗净后,倒入清水,大火煮开后,转小火炖煮20分钟。

3.香菇切成厚片,小火煮2分钟。

4.将所有食材都捞出,加入适量盐,调匀后即可。

做法二:

1.准备食材:新鲜的菌菇,香菇,粉丝,肉类,鹌鹑蛋,生姜,蒜,盐,鸡精,胡椒粉。

2.鹌鹑蛋煮熟后,去壳切成小块,待用。

3.锅内倒油,油热后,放入生姜,蒜爆香。

4.然后倒入鹌鹑蛋,煎,煎至两面金黄,再倒入砂锅内。

5.加入清水,大火煮开后,转小火炖煮20分钟。

6.加入香菇,继续煮20分钟。

7.最后放入粉丝,再煮5分钟。

8.出锅前,撒入鸡精,胡椒粉即可。

做法三:

1.新鲜的蘑菇洗净,用沸水焯一下,控干水分;

2.肉馅加姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌匀;

3.把蘑菇放入肉馅中,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌匀;

4.把办好的蘑菇平铺在盘内,入蒸锅大火蒸10分钟,取出;

5.热锅下油,放姜葱爆香,加入肉馅、蘑菇煸炒,倒入老抽、酱油、料酒、盐、鸡精调味,然后炒匀;

6.加入适量清水,大火烧开,转小火慢炖;

7.关火后撒入葱花,即可。

小贴士

1.鲜蘑菇中含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力。

2.猪肉馅要肥瘦适中,不能剁得过烂。

3.炖的时间不宜过度延长,否则口感不好。