揭秘海苔饭团的独门窍门，教你制作口感美味的日式饭团！

揭秘海苔饭团的独门窍门,教你制作口感美味的日式饭团!

自制日式饭团

食材:大米(糯米)200克、玉米粒30克、水发木耳10克、香菇片20克、腊肠1根、白芝麻20克、豌豆仁30克、虾米20克、水淀粉10克、生抽2勺、醋1勺、糖1勺、盐1勺、油少许。

1、米饭、虾米、香菇、生抽、醋、糖、盐、油适量。大米淘洗干净,用清水浸泡20分钟。

3、泡好的米饭放到锅里蒸15分钟,饭团是透明的,没有光泽。

4、取出蒸好的米饭,用勺子压散,碾碎。

5、炒锅放少许油,放入虾米、香菇翻炒,再加入生抽、醋、糖、盐、油翻炒均匀。

6、将米饭倒在铺好油纸的蒸屉上,上锅蒸10分钟。

7、蒸好的米饭,放在烤盘上,趁热撒入虾米、香菇、豌豆仁、虾米,翻匀。

8、将米饭趁热撒在蒸好的米饭上即可。

小贴士

1、腊肠香菇是提前蒸好的,我一般用油煎,但是腊肠需要蒸的烂一点,不然饭不好吃。腊肠要蒸的烂一点,这样才好吃。

做法二

食材:大米、青椒、鸡蛋、火腿肠、红椒、白糖、香油、食盐、酱油、食用油

步骤:

1、将大米淘洗干净,然后放在蒸屉上,在大米上铺上一层大米,盖上盖子。然后将青椒和红椒洗干净,切成小块,火腿肠切成小块。

3、将鸡蛋磕入碗中,加入适量的食盐和食用油,搅拌均匀。

4、将大米和青椒、红椒、火腿肠、红椒放在一起,然后将电饭锅放在蒸屉上,用大火蒸熟。

5、在米饭上浇上一层鸡蛋液,撒上适量的白糖,然后再盖上盖子,再用大火蒸20分钟即可。