揭秘河南胡辣汤的制作方法，辣爽口感让人流连忘返！

揭秘河南胡辣汤的制作方法,辣爽口感让人流连忘返!大多数人都喜欢喝,特别是喜欢胡辣汤,不管是早餐的时候还是下午茶的时候,都是非常适合喝的。

一、胡辣汤的做法

材料:

五花肉,土豆,胡萝卜,莴笋,小葱,生姜,蒜,盐,胡椒粉,鸡精,花椒油,豆瓣酱

做法:

1、五花肉切块,土豆和胡萝卜切滚刀块,莴笋切滚刀块,小葱切段,姜切片,蒜拍碎。

2、炒锅上火倒油,放入花椒粒,待花椒出味后捞出不要,待油烧热后放入姜片、蒜瓣,小火炸至金黄,出香味后捞出。

3、下五花肉,煸炒出油,煸出油,煸出油,下葱段、生姜、蒜瓣,小火煸炒出香味后放入豆瓣酱炒出红油。

4、倒入五花肉翻炒,烹入煸炒出香味。

5、倒入土豆、胡萝卜继续煸炒,放入盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。

6、倒入开水,没过土豆和五花肉,大火烧开,转中小火炖15分钟。

7、加入莴笋和胡萝卜继续炖5分钟,待汤汁收干即可。

做法二

五花肉,土豆,莴笋,油,盐,生抽,老抽,生姜,蒜,大葱,胡椒粉,花椒,大料,小茴香

1、五花肉切小片,土豆去皮切块,莴笋切片,姜切片,蒜拍碎。

2、起油锅,爆香花椒、大料、小茴香、姜蒜,下五花肉炒。

3、待五花肉出油后,下莴笋、土豆、生抽、老抽、煸炒出香味后,加入适量开水,大火烧开。

4、转入砂锅,大火烧开后转小火炖40分钟,待汤汁收干即可。

做法三

猪五花肉500g、莴笋100g、油、盐、花椒、大料、葱、姜、料酒、酱油、白糖、鸡精

1、五花肉切薄片,莴笋去皮切片。