揭秘忆口香龙虾绝密配方：享受无与伦比的口感和香味！

揭秘忆口香龙虾绝密配方:享受无与伦比的口感和香味!

1、龙虾500克,蒜1瓣,盐适量,米酒1勺,生抽1勺,生粉1勺,料酒1勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,蚝油1勺。

2、准备好食材,小龙虾洗净,大的摆盘。

3、蒜瓣拍扁,切碎,放在龙虾上,蒜蓉,生抽,米酒,胡椒粉,鸡精,生粉拌匀。

4、锅里放适量的油,烧热后,放入蒜蓉炸香,放入龙虾炒2分钟,放盐,料酒,生抽,鸡精,胡椒粉,翻炒均匀。

5、出锅装盘。

不知道小伙伴们是不是都特喜欢吃龙虾,爱吃龙虾的朋友们可以尝试一下,龙虾的营养价值是很高的,而且龙虾的味道也特别的鲜美,在做的时候大家可以把龙虾剁成小块儿,这样会更易熟,而且剁的时候,需要把龙虾剁成肉末,这样才可更加好地入味,在制作的时候,大家要留意龙虾的选择,尽可能选择鲜活的龙虾,这样口感会更加好。

三、麻辣小龙虾

原料:小龙虾500克、花椒5克、干辣椒5克、大蒜3瓣、姜4片、八角2个、酱油1汤匙、糖2茶匙、醋1茶匙、盐适量、豆瓣酱2汤匙、干辣椒20克、植物油30克。

1、小龙虾洗净,用剪刀剪去头部的须、爪、鳃,在水里泡2分钟,洗净备用。

2、锅内放植物油烧热,下花椒炸至棕红色,捞出,放入干辣椒炸至干瘪瘪,捞出,沥油。

3、锅内放植物油,油烧至八成热,放入姜、大蒜炸出香味,放入豆瓣酱炒出红油,再放入辣椒、花椒、葱、蒜、煸炒,放入龙虾翻炒,加酱油、盐、糖、醋、料酒,翻炒均匀,倒入开水,没过龙虾,盖上锅盖,大火烧开,转中火煮2-3分钟,再加入适量味精,待汤汁浓稠,关火,即可。