揭秘家常水煮牛肉的秘诀，味道鲜美如外面的火锅！

揭秘家常水煮牛肉的秘诀,味道鲜美如外面的火锅!

烹饪方法一

材料:

主料:牛肉(瘦)

辅料:生菜

调料:辣椒酱、盐、淀粉、蒜苗、香菜、泡椒

做法:

1、将牛肉切成条状,加入适量的盐、胡椒粉、蒜苗、辣椒酱、水淀粉搅拌均匀,腌制一会儿。生菜洗净,生菜切丝,牛肉放到盘中,把生菜的丝挑出来,切成丝备用。

3、锅里烧开水,放入牛肉煮熟捞出,放在冷水里面冲凉,沥干水分。

4、将锅烧热,加入适量的油,烧热,放入辣椒酱,炒出红油,放入蒜苗、豆瓣酱,翻炒出香味。

5、放入牛肉,加入适量的水,开大火,烧开后,用勺子轻轻推动牛肉,焯去血沫。

6、水开后,放入生菜,大火煮开后,转中小火,煮5分钟。

7、放入蒜苗,加入盐,鸡精,生抽,香菜,搅拌均匀即可。

洋葱生菜怎么做好吃

洋葱生菜的做法一

1、准备材料:生菜、油、食盐、大蒜、豆瓣酱、辣椒酱。将生菜撕去老叶,洗净,沥水。

3、将生菜根部的老叶撕掉,冲洗干净,撕成小块。

4、锅置火上,加入适量的油,油热后放入姜片和大蒜煸炒,出香味后,放入洋葱翻炒。

5、洋葱和生菜稍微变色后,放入豆瓣酱,翻炒。

6、加入适量的水,大火煮开。

7、水开后,放入白菜,煮熟后,放入盐、醋,再煮一分钟即可。

洋葱生菜的做法二

1、准备材料:生菜、牛肉、蒜、干辣椒、食盐、香油。将生菜清洗干净,控干水,然后焯水,放入锅中翻炒,等到水分被炒干,加入适量的盐和生抽调味,再将牛肉切丝,备用。