揭秘大鲍鱼蒸制的最佳时间，让你的口感尽善尽美！

揭秘大鲍鱼蒸制的最佳时间,让你的口感尽善尽美!

一、清蒸鲍鱼的做法

食材:鲜鲍鱼500克,鸡蛋1个,葱姜、鸡汤、植物油各适量。

做法:

1、将鲜鲍鱼洗干净,去掉硬壳,用刀改成大薄片。取一干净碗,加入葱姜、鸡蛋清、鸡汤、葱姜,

二、蒸鲍鱼的做法

1.将鲍鱼洗干净,去掉硬壳,改成大薄片。

2.葱姜切好备用。

3.鸡蛋打入碗内,加葱姜末搅拌均匀,待蒸锅内的水烧开后,把鲍鱼放入蒸锅内,用小火蒸10分钟。

4.取出蒸好的鲍鱼,用刀改成大薄片,加入蛋清搅拌均匀。

5.取一小碗,放入葱姜末、鸡汤,

三、小贴士

1、用葱、姜、蒜、鸡汤等作料,蒸鲍鱼时,上屉蒸时,蒸熟后取出,用刀改成小薄片,加入蛋清搅拌均匀。

四、蒸鲍鱼的做法

1.小鲍鱼用清水洗净,待用。

2.将姜切片,葱切段。

3.将葱段、姜、蒜放入碗中,倒入蒸鱼豉油。

4.蒸鱼豉油用少量温水调开,淋在鲍鱼上。

5.锅中水烧开后,将鲍鱼放入锅中,蒸6分钟即可。

1.小鲍鱼是个小贝壳,肉质鲜美,肉味浓郁,特别是刺身中的孔最肥厚,用来清蒸,特别鲜美,清蒸也很好。

2.蒸好后,需要放凉,万万不能热的时间过长,不然会把鲍鱼的肉质破坏,口感就不好了。

3.不可以用金属器皿来蒸,因为那样会把鲍鱼蒸老,而且容易掉。

五、鲍鱼的营养价值

1、鲍鱼肉中含有很丰富的蛋白质和微量元素,有利于儿童和老人的身体发育。鲍鱼有一定的药用价值,具有滋阴壮阳、补虚养血的功效,对于体弱、精血亏损、病后都有很好的滋补作用。