揭秘土豆的独家料理技巧：土豆的做法大全窍门

揭秘土豆的独家料理技巧:土豆的做法大全窍门

土豆有很好的保健作用,可以益气,宽肠润燥。用土豆片泡水喝可以清肺止咳,对身体非常有好处。用土豆片泡水喝,可以预防便秘,防止消化不良,对治疗便秘很有好处。

一、法式土豆饼

原料:土豆、油、番茄酱

做法:1.土豆切成细丝,放入盐水中浸泡,沥干水份备用;

2.锅入适量油,放入番茄酱煸炒,放少许盐,炒至番茄出沙;

3.将土豆丝、番茄酱倒入锅中,煸炒均匀即可。

二、煎土豆饼

原料:土豆、鸡蛋、面粉、葱花、胡椒粉、番茄酱

做法:1.土豆洗净去皮,切成小片,放入清水中浸泡,去掉淀粉,打入一个鸡蛋,

2.面粉放入容器中,将面粉、鸡蛋打入土豆中,

3.锅中倒入适量油,油温五成热时放入土豆饼,煎至两面金黄,出锅。

三、土豆小饼

原料:土豆、鸡蛋、油、白糖、葱、姜、面粉

做法:1.土豆去皮切块,放锅里蒸熟,然后压成土豆泥;

2.面粉加入适量水,打入一个鸡蛋,加入适量油,

3.锅中加入适量油,油热后加入葱姜炒香,放入土豆泥,煎至两面金黄,出锅。

四、鸡蛋煎饼

原料:鸡蛋、面粉、水、白糖、葱、生抽

做法:1.面粉加水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,发酵;

2.将面团擀成薄饼,在上面涂抹一层油,撒少许盐,从一边卷起,卷到另一边;

3.将面饼放在面板上,叠好,切成小块;

4.将小块擀薄,卷成卷儿,擀的时候不要擀太薄,口感好;

5.平底锅加热,倒入少量油,将饼放入锅中,煎至两面金黄即可。