揭秘中国最出名的小吃有哪些，口味与文化的完美结合！

揭秘中国最出名的小吃有哪些,口味与文化的完美结合!

1、驴肉火烧

驴肉火烧是家喻户晓的四川特色美食,距今已有一百多年的历史。制作原料主要有驴肉、糯米、豆角、笋、牛肉、驴肉、驴骨、驴筋、驴油、精味精等。

2、爆浆肉

爆浆肉又称肉片,是四川一道传统名菜。它源自于北京,以猪里脊肉为主料,配以韭黄、青红椒、精味精等佐料。爆浆肉以制皮、剁碎的黄瓜丝、榨菜丝、芹菜丝、豆腐干、韭菜段、花生米、芝麻、生粉、白糖等辅料制作而成。

3、豆瓣辣子鸡

豆瓣辣子鸡,是一道四川名菜,其制作原料主要有鸡肉、猪蹄、鸡爪、猪瘦肉、豆芽菜、鸡蛋、八角、茴香、糖、料酒等。

4、豆芽菜炖豆腐

豆芽菜炖豆腐,是一道地道的四川名菜。其制作原料主要有黄豆芽、豆腐、虾米、黄花菜、白菜等。

5、东坡肘子

东坡肘子是一道流传于清末的四川名菜,采用猪肘子做主料,用卤水浸泡发制而成。其制做原料主要有猪蹄、猪肘、猪肘子、火腿、大料、桂皮、香叶等。

6、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,具有甜酸辣味、香嫩爽口、色泽红亮、形如琥珀、鲜香爽口等特点。

7、冰糖炖猪蹄

冰糖炖猪蹄是一道特色名菜,属于川菜系,是四川八大菜系之一,具有小、中、大、小、匀、圆之分。

8、老腊肉炖粉条

老腊肉炖粉条是一道特色名菜,具有老、中、小、匀、圆之分。其制作原料主要有粉条、腊肉、冰糖、大料、桂皮、香叶等。