探讨最佳烹饪时间：腐竹烧肉中的腐竹何时下锅最合适？

探讨最佳烹饪时间:腐竹烧肉中的腐竹何时下锅最合适?

腐竹是豆类制品中蛋白质含量较高的一种蔬菜,它含有很丰富的营养,可为人体提供必需的蛋白质和多种微量元素,具有补虚养身、降低血脂和胆固醇等功效。腐竹和肉类一样,都是营养价值很高的食品,在一起炒制,可说是最佳搭配。腐竹和肉类一样,都是含有很丰富的蛋白质和多种微量元素的食品,都是人体需要的营养物质,在一起炒制,可说是最佳搭配。

腐竹的做法

一、腐竹炒肉

材料:腐竹250克,猪瘦肉100克,红尖椒、尖椒、生姜、蒜、淀粉、酱油、食用油、料酒、盐、味精、食用盐、鸡精适量。

做法:

1、腐竹用温水泡发,洗净;瘦肉洗净切片,用生粉、盐、料酒、淀粉腌制10分钟;红尖椒切丝,姜蒜切片;腐竹放入锅内,加入适量的水,煮至腐竹熟软,捞出控干;

5、锅内烧热油,下入姜蒜片,煸香;

6、放入腐竹、红尖椒丝翻炒;

7、调入适量的盐、味精翻炒均匀即可。

二、腐竹炒木耳

材料:腐竹,木耳,胡萝卜,生抽,淀粉。

1、腐竹泡发,撕成小块;木耳泡发,摘成小朵;胡萝卜去皮,切成薄片;起油锅,下入腐竹和胡萝卜片煸炒;

5、下入木耳,加盐、鸡精、炒熟即可。

三、腐竹炒西红柿

材料:腐竹,西红柿,葱花,姜,蒜,胡椒粉。

1、腐竹泡发,撕成小块;西红柿切块;起油锅,下入姜蒜片,煸香;下入腐竹,加盐、鸡精、胡椒粉翻炒;出锅前放葱花炒匀即可。

四、腐竹炒五花肉

材料:五花肉,腐竹,姜,蒜,红辣椒,豆瓣酱,酱油,糖,生粉。