探讨大块生猪肝煮的最佳时间：美味与营养的完美平衡！

探讨大块生猪肝煮的最佳时间:美味与营养的完美平衡!

材料:猪肝500克,葱段10克,姜丝10克,水1升。

做法:

1、将猪肝切成小块,用清水浸泡。生姜和葱段切成丝,葱切段。

3、将猪肝用清水洗净,然后放入沸水中焯烫。

4、将猪肝捞出,控干水分。

5、将生姜和葱段、葱段、水、米酒、生抽和淀粉按照1:1的比例调好,调制成芡汁。

6、将调好的芡汁均匀的浇在猪肝上。

7、锅中烧水,水开后将猪肝放入,煮1分钟左右。

8、将猪肝捞出,控干水分。

9、将调好的芡汁均匀的浇在猪肝上。

10、大火将水烧开,将火调到中火。

11、将猪肝和芡汁搅拌均匀,然后关火,盖上锅盖,焖3分钟左右即可。

小贴士:

1、煮猪肝的时候,加入芡汁会使猪肝更加有弹性。芡汁可以用生抽代替,这样会更加美味。

孜然

食材:鲜孜然粒、生姜末、食用油、花椒粉、蚝油、生粉、生抽。

1、把干孜然粒用热水泡软。把蒜切成末。

3、把姜末、蚝油、花椒粉、生粉、孜然粒、油拌匀。

4、锅内倒油,烧至七成热,倒入姜末、孜然粒炒香。

5、倒入猪肝炒至断生,加少量水,加盐、生抽调味。

6、盖上锅盖焖2分钟。

7、关火后,盖上锅盖焖1分钟。

8、最后撒上芝麻即可。

金针菇

食材:金针菇、洋葱、面粉、盐、孜然粉、食用油。

1、把金针菇的根部去掉,然后清洗干净,再切成段,然后再用刀剁成小块。把洋葱清洗干净后,切成末,再用热水泡软。