探索鲫鱼汤的嘌呤含量：高嘌呤还是低嘌呤的选择？

探索鲫鱼汤的嘌呤含量:高嘌呤还是低嘌呤的选择?

关于嘌呤,可以分为高嘌呤食物和低嘌呤食物。

高嘌呤食物:动物内脏(肝、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、花生、核桃、菠菜、茶叶以及所有乳制品。

低嘌呤食物:豆类(包括黄豆、菜豆、毛豆、黑豆、蚕豆)、核果、种子(花生、核桃、芝麻、薏米、杏仁)、真菌类(香菇、黑木耳、蘑菇)、真菌(银耳、茯苓、冬菇)。

另外,食物中的嘌呤含量亦是比较高的,而且有很多食物都属于嘌呤含量较高的食物,比方:动物内脏、海鲜、肉汤、啤酒等。

因此,痛风患者需要少吃或不吃动物内脏、肥肉、鱼籽、蟹黄等嘌呤含量较高的食物。

痛风病人在饮食上要特别留意下面几点:

1、嘌呤高的食物要少吃:动物内脏、虾蟹、贝壳、茶叶、菠菜、咖啡、巧克力。

2、嘌呤低的食物要少吃:牛奶、奶油、鸡蛋、面包、西红柿、土豆、黄瓜、胡萝卜、竹笋、茄子、木耳、香菇、金针菇、银耳、甘蔗、梨、柑橘、苹果、柑、橙、橘、柚、柠檬。

3、嘌呤高的食物要少吃:动物内脏、脑、肝、肾、淋巴腺、胰、脾、淋巴腺。

4、嘌呤高的食物要少吃:豆类、海商品、肉类、茶叶、巧克力、咖啡、啤酒。

5、嘌呤高的食物要少吃:菠菜、香菇、紫菜、豆类、动物内脏、蛤、蟹、贝壳、鱼、肉类、肉汤、鸡汤、鸡汤、骨头汤、沙丁鱼、黄鱼、贻贝。