探索芦笋的美味烹饪：七种让芦笋更加好吃的烧法！

探索芦笋的美味烹饪:七种让芦笋更加好吃的烧法!

孜然芦笋

食材:芦笋500克,孜然粉10克,大蒜5克,食用油20克,精盐3克,味精3克,红椒5克。

做法:

1.将芦笋去皮,切成3厘米长的段,加入盐腌10分钟。

2.红椒切成小块。

3.锅内倒油烧至五成热,倒入芦笋,快速翻炒,加精味精、红椒,翻炒均匀。

4.出锅装盘。

凉拌芦笋

食材:芦笋200克,胡萝卜1根,黄瓜1根,香油、酱油、辣椒酱适量。

1.将芦笋去皮,切成小段,用开水焯一下,捞出,放到冷开水中过凉,

2.胡萝卜、黄瓜切成丝。

3.将黄瓜丝、胡萝卜丝、酱油、辣椒酱拌匀即可。

蚝油芦笋

食材:芦笋200克,大蒜、油、味精适量。

1.芦笋洗净,切段,加味精拌匀。

2.大蒜拍碎,加适量盐捣成泥。

3.锅置火上,放入油烧热,放入大蒜碎炒香,加入清水烧开,将芦笋放入,加味精煮5分钟即可。

芦笋虾仁汤

食材:芦笋300克,虾仁100克,油、味精适量。

1.芦笋去皮,切段,放到开水中焯一下,

2.锅置火上,加入油烧热,放入蒜末炒香,加入芦笋,加味精煮5分钟即可。

芦笋黄瓜炒鸡蛋

食材:黄瓜、鸡蛋、料酒、淀粉、生抽、植物油。

1.将黄瓜洗净,切成片,放入开水中焯一下,

2.鸡蛋打入碗中,加少许淀粉、料酒,调匀。

3.锅中倒入适量植物油,烧热后,倒入鸡蛋液,快速翻炒,盛出。

4.锅中再倒入少量油,烧热后,倒入黄瓜片,翻炒,加入料酒,加入适量清水,烧开。

5.水烧开后,倒入炒好的鸡蛋,加少许盐,出锅即可。