探索美食世界：螃蟹炒菜新奇搭配，口感更香脆美味！

探索美食世界:螃蟹炒菜新奇搭配,口感更香脆美味!

1.金沙烤螃蟹

材料:螃蟹、洋葱、大白淀粉、水、油

做法:

(1)将螃蟹洗净后,将其放入锅中煮熟,取出备用。

(2)将洋葱、大白淀粉放入碗中调成汁,将蟹放入锅中煎熟。

(3)把煎好的螃蟹放在茄子上,撒点葱末,再淋上酱汁即可。

2.姜爆螃蟹

材料:螃蟹、盐、醋

(1)螃蟹用牙刷刷洗干净,放入盘中,加入盐、醋、姜丝腌制一会儿。

(2)热锅上油,倒入螃蟹,翻炒至蟹皮呈金黄色,倒入适量酱油,翻炒至螃蟹熟透。

(3)装盘,即可食用。

3.葱油蟹

材料:螃蟹、葱、花椒、茴香、辣椒、香菜、蚝油、鸡精

(1)螃蟹处理干净,将其切成两半。

(2)锅内油热,放入葱姜花椒、茴香、辣椒、香菜翻炒,放入料酒,翻炒几下。

(3)放入螃蟹,倒入蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可。

4.蒜蓉粉丝蒸螃蟹

材料:螃蟹、粉丝、生抽、香醋、香油

(1)粉丝用温水泡发,粉丝用水泡软,然后剪成段。

(2)螃蟹去腮,去腿,清洗干净,蒸锅上汽后,将螃蟹入锅蒸15分钟左右。

(3)螃蟹蒸好后,将粉丝铺在螃蟹上,然后上锅蒸5分钟,取出后浇上生抽、香醋、香油即可。

5.豉汁蒸螃蟹

材料:螃蟹、豉油、葱、香菜、蚝油、生抽、鸡精

(1)螃蟹处理干净,将其切成两半,用牙刷仔细刷干净。

(2)在螃蟹上面放上料酒,葱姜蒜,香菜,姜丝,蒜蓉,蚝油,生抽,香醋,生抽拌匀。

(3)放入蒸锅中,大火蒸8分钟,取出。