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一、寿司

【原料】:新鲜的竹叶、紫菜、海苔、蟹味菇、辣椒、醋、香油、米醋、酱油、盐。

【做法】:将新鲜的竹叶洗干净后撕开,切成小段备用。将蟹味菇洗干净后切成细末备用。将辣椒清洗干净后切成丁备用。在锅里倒入适量的食用油,待油烧热后放入辣椒丁翻炒。

5、将炒好的辣椒丁放入油锅里翻炒,然后放入米醋、酱油、醋、香油调味。

6、将竹叶放入锅中,然后盖上锅盖,大火煮5分钟,关火后撒上香菜即可。

二、青椒炒鸡蛋

【原料】:青椒、鸡蛋、白料酒、植物油。将青椒清洗干净后切成丝,鸡蛋打散备用。锅内放油烧热后,将鸡蛋炒熟备用。将炒好的鸡蛋放入锅内翻炒,放入适量的料酒等调料,然后倒入青椒丝继续翻炒。青椒炒至断生后,放入适量的白料酒即可出锅。

三、蟹味菇炒春笋

【原料】:蟹味菇、春笋、胡萝卜、红椒、料酒、淀粉、高汤。将蟹味菇和春笋清洗干净后切成丝,胡萝卜切成丝,红椒切成丝。将锅烧热后倒入油,油热后将蟹味菇和春笋放入锅中翻炒。再将胡萝卜丝放入锅中翻炒,加入高汤,调入料酒,最后放入红椒丝翻炒均匀即可。

四、蒜蓉粉丝蒸蟹

【原料】:蟹味菇、粉丝、大蒜、小葱、蒸鱼豉油、生抽、老抽。粉丝先用热水泡软,再用开水煮两分钟,捞出,沥干水分备用。蟹味菇洗净后,用清水泡上。大蒜剁成蒜蓉,小葱切成葱花。起油锅,油热后,爆香葱花和蒜蓉。

5、放入蟹味菇和粉丝翻炒。