探索美味秘诀：如何炒出口感鲜嫩香糯的鱿鱼须？

探索美味秘诀:如何炒出口感鲜嫩香糯的鱿鱼须?

将买回的鱿鱼须切成细丝,加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、味精、葱姜末拌匀,再把腌制好的鱿鱼须加入少许蛋清抓匀,再用沸水焯熟。

将买来的鱿鱼须放入沸水中焯烫,这样能使鱿鱼的营养成分流失,焯熟的鱿鱼须不要马上捞出,用冷水冲洗一下,然后再放入沸水中煮,焯熟后再捞出。

做出美味的鱿鱼须要留意哪些问题?

1、鱿鱼须需要焯水后再做,因为焯水后的鱿鱼须要在水里浸泡,以防止鱿鱼须变色,焯水后的鱿鱼须需要用凉水冲洗干净,而且鱿鱼须要煮熟后再吃。鱿鱼须的肉质比较紧实,如果在烹饪时不加入酱油、鸡精、糖,味道就没有那么纯正。鱿鱼须要用沸水焯烫,因为焯水后的鱿鱼须要在水里浸泡,以防止鱿鱼须变色,焯水后的鱿鱼须需要用凉水冲洗干净,而且鱿鱼须要煮熟后再吃。

鱿鱼的功效与作用

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、

1、中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

4、鱿鱼所含的多肽和硒有抗病毒、

1、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。