探索美味之道：教你如何煮出鲜嫩可口的鲍鱼！

探索美味之道:教你如何煮出鲜嫩可口的鲍鱼!

教你如何煮出鲜嫩可口的鲍鱼!

如何煮出鲜嫩可口的鲍鱼!

用料:鲍汁

做法:

1、鲍汁用小勺喂它,会让肉质更鲜美,另外,这一个味道也非常爽口,大家不妨试试。用开水浸泡一下鲍鱼,这样煮出来的鲍鱼口感会更加软糯,非常好吃。

3、取一个小碗,加两勺蚝油,半勺老抽,一勺生抽,半勺白糖,一勺鸡精,五香粉,少许水,搅拌均匀。

4、锅里加足量的油,烧热,将处理好的鲍鱼放入锅中,小火煎一下,然后再翻面煎另一面。

5、把煎好的鲍鱼盛出,趁热将锅烧热,然后将调好的汁淋在鲍鱼上,把蒸出来的汤汁也淋在鲍鱼上面,水到渠成。

温馨提示:

1、这一个汤汁汁可用来做菜,也可用来做饮料。鲍鱼千万不要去掉外壳,不然会有苦味。

鲍鱼

清蒸

食材:鲍鱼、姜、蒜、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油

1、将买回来的鲍鱼先用淡盐水浸泡30分钟左右,然后在里面添加适量的姜丝,蒜末,葱段,以及适量的盐,腌制2个小时左右。锅中放入适量的水,将腌制好的鲍鱼,放入锅中,大火煮开后转为小火慢炖。

3、锅中的水要够多,且要煮开后再转小火慢炖,在此期间要用勺子搅拌鲍鱼,防止黏锅。

4、在炖煮过程中,可加入适量的盐,再把姜片,蒜末,葱段加入锅中,盖上锅盖,继续慢炖。

5、炖煮过程中,将葱段和蒜末放入锅中,盖上锅盖,继续慢炖,直至锅中的水再次煮开,这时候再加入适量的盐,继续炖煮10分钟左右即可。

6、出锅后,撒上适量的葱花即可。