探索美味中国：揭秘传统与现代交融的美食宝藏

探索美味中国:揭秘传统与现代交融的美食宝藏!

干锅麻辣烫

原料:

1、肉片,用沸水烫过捞出,沥净水分,用盐、胡椒粉调味。

2、尖辣椒、香菜、小葱切成圈,大蒜剁成末。

3、将青蒜、辣椒圈、蒜末、白糖、醋、酱油、香油、盐、味精、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉调成汁,用盐、胡椒粉调味。

4、起锅热油,放入肉片,炒散,再倒入青蒜、辣椒圈、蒜末炒匀,淋入汁,炒匀即可。

蚝油粉丝

粉丝1把,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,糖少许,鸡精少许,蒜头1个,辣椒油适量,酱油少许,蒜茸,葱花

1.粉丝剪成段,用开水煮软,切碎。

2.蚝油、生抽、糖、葱花调成汁备用。

3.锅中放适量油,爆香葱花,放入辣椒酱炒出香味。

4.将调好的汁倒入锅中,小火熬煮5分钟。

5.放入粉丝,小火熬煮5分钟。

6.淋入汁,小火煮5分钟即可。

粉蒸肉

猪肉适量,粉丝1把,香菇1个,大葱适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,料酒适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,油适量

1.粉蒸肉洗净,切成小块。

2.粉丝提前用温水泡软。

3.香菇洗净,切成细丝。

4.大葱切丝。

5.生抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、葱花、油适量调成汁备用。

6.肉盘上铺上粉丝,放入蒸锅中。

7.大火蒸20分钟。

8.盘上摆好大葱,淋入汁即可。

香菇蒸排骨

排骨,姜,蒜,盐,生抽,蒸鱼豉油,胡椒粉,淀粉,植物油,

1.排骨洗净,放入蒸锅中,加水,大火蒸15分钟。

2.将姜、蒜切片,待用。