探索经典的家庭美食，轻松学会红烧肥肠的多种做法

探索经典的家庭美食,轻松学会红烧肥肠的多种做法,在学习红烧肥肠的多种做法之后,大家就可在生活当中享受美味的食物,让我们的生活更加的丰富多彩。

红烧肥肠

材料

肥肠,葱姜蒜,生抽,盐

做法

1.肥肠处理干净,锅中烧开水,将肥肠下锅煮一会,撇去浮沫,煮5分钟。捞出肥肠后切成小段。

2.葱姜蒜切碎,炒锅中放油,油热后下葱姜蒜爆香。

3.下肥肠翻炒,加入生抽,盐,水,水开后转小火慢炖。

4.待汤汁收干即可出锅。

主料:肥肠500克

辅料:干辣椒、花椒、蒜、姜、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、冰糖、盐

1.肥肠剪去肥肠表面的油脂,冲洗干净,切成大块,待用。

2.干辣椒切段,蒜切片,姜切片,八角掰成小块,桂皮掰成小块。

3.锅中烧水,将肥肠下锅焯水,待水煮开后,撇去浮沫,将肥肠捞出,冲洗干净。

4.锅中加少量油,放入干辣椒段,花椒,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,草果,小茴香小火炒香。

5.加入肥肠翻炒,待肥肠表面稍微焦黄。

6.加入适量生抽,盐,翻炒均匀。

7.加入适量清水,没过肥肠。

8.盖上锅盖,大火煮开后转小火炖。

9.炖至汤汁浓稠,肥肠软烂。

10.加入适量味精,翻炒均匀即可。

11.盛入碗中,撒葱花即可。

肥肠300g、大蒜、青椒、八角、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白糖、植物油

1.肥肠洗净,锅中倒入适量的水,烧开后将肥肠下锅焯水,待肥肠表面稍微焦黄。

2.将肥肠捞出,用刀拍扁,再用热水焯一下,沥干水分备用。