探索桂花魅力：了解不同品种的桂花芳香与美丽

探索桂花魅力:了解不一样品种的桂花芳香与美丽

一般来说,桂花可以分为以下四种品种:(1)香桂花:清香型,香气浓郁;(2)红桂花:色泽鲜红,香味浓郁;(3)紫桂花:花香清雅,味甜爽口。

但是,也有研究发现,桂花的芳香香气不仅很浓,而且它的味道亦是令人难以忘怀的。

桂花性温,具有健胃、驱寒、止痢、化痰、解酒的功效,主治胃寒腹痛、食欲不振、呕吐、腹泻、咳嗽、痰多等病症。

桂花具有多种香味,其中,桂花所含的芳樟醇、香精油等有机化合物有驱寒、避秽、止痒的功效,可治疗牙痛、龋齿、皮炎、疮疡,风湿痹痛等。

食用桂花可使血管扩张,血流量增加,能增强脑部供血,降低血液中的胆固醇含量,从此起到预防心脑血管疾病的作用。

用桂花制做的菜肴有桂花鸡块、桂花茶、桂花藕粉、桂花酥、桂花糕等。

桂花鸡块的做法

桂花鸡块

材料

主料:清远鸡

辅料:油,生抽,白糖,水淀粉,葱,姜,蒜,花椒,桂皮,八角,香叶,草果,小茴香,白酒

做法

1、鸡洗净后斩件,加葱姜、料酒、盐、糖、酱油、水淀粉、白酒腌制10分钟;

2、油热后,放入腌好的鸡块翻炒,变色后盛出备用;

3、原锅不用加油,将腌好的鸡块放入锅中,加没过鸡块的水,中火煮;

4、煮开后加花椒、八角、香叶、草果、小茴香、桂皮、小茴香、小火煮30分钟;

5、加适量水,转小火炖20分钟;

6、小火炖10分钟,关火前10分钟加适量水淀粉勾芡,收汁后盛出即可。

简介桂花鸡块具有香醇的特色,有温中、开胃、燥湿的功效。