探索最佳组合：酸菜配什么菜炒最好吃的秘诀揭秘

探索最佳组合:酸菜配什么菜炒最好吃的秘诀揭秘揭秘:泡菜的开胃效果比沙拉酱更加好,泡菜中的酸性物质会破坏泡菜的营养,并且会产生一种叫做乳酸菌的物质,导致泡菜产生更加多的钠。

1、首先在烧开的水里,加入适量的食盐,放入切好的泡菜,煮10分钟,然后捞出。

2、把青菜放到水里烫熟,捞出,控干水份,然后切成小段。

3、把肉末炒熟,然后切成肉丝,放入泡菜中,再炒。

4、在把香菇放入水中煮开,然后捞出,放在砧板上,切成丝,待用。

5、炒锅烧热,放入适量的油,放入辣椒面,爆香,然后放入肉末,炒至变色,再放入葱花和蒜末炒香,接下来放入泡菜炒匀,最后放入肉末,放入香菇,继续炒。

6、在把白菜丝,香菇丝放入锅中,放入盐,鸡精,炒匀,出锅即可。

7、炒制好的泡菜盛入盘中,上面再放上一个大白菜丝,浇上炒好的肉末,美味的开胃菜就可以享用了。

香辣泡菜炒肉末

材料:泡菜,肉末,姜,蒜,淀粉,盐,花椒,辣椒,干辣椒,豆瓣酱

1、泡菜切碎,肉切小块,姜切片,蒜切片,干辣椒切段,淀粉,辣椒,花椒

2、锅烧热,放入适量的油,油热后放入姜蒜片爆香,然后放入肉末,炒至变色,再放入泡菜,放入肉末,加入盐,然后放入辣椒段,炒匀,最后放入蒜片,加入即可出锅。

辣炒白菜丝

材料:白菜,蒜,老抽,盐,糖,鸡精,姜,干辣椒,植物油

1、白菜去皮洗净切丝,蒜切片,干辣椒剪碎

2、锅内放少许油,放入干辣椒,煸出香味

3、放入白菜丝,加盐,老抽,糖,鸡精翻炒

4、白菜丝炒软后放入蒜片,翻炒均匀即可出锅。