探索异域美食，学习制作正宗蛇肉汤的传统做法

探索异域美食,学习制作正宗蛇肉汤的传统做法。大家可以通过本文学习学习到这道美食的制作方法。蛇肉汤,顾名思义,就是用蛇肉做出来的汤。蛇肉本身有很强的滋补功效,是人们滋补的极好食材。蛇肉也可自己动手制作,味道也不错。下面来了解一下蛇肉汤的具体制作方法。

一、蛇肉汤的做法

材料:蛇肉,干辣椒,葱,姜,蒜,八角,香叶,小茴香,食盐,水。

做法:

1.蛇肉剁成泥,用开水焯一下。

2.蛇肉加入姜片,葱,蒜,食盐,搅拌均匀,腌制一会儿。

3.干辣椒,香叶洗净,备用。

4.锅中放油,下入蛇肉泥,干辣椒,八角,香叶,小茴香,翻炒一下,加入适量的清水,大火烧开。

5.转中小火炖制1小时左右。

6.加入适量的盐,大火收汁,出锅。

二、蛇肉的营养价值

蛇肉中含有很丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,是两栖类动物的生养品,还能补脑益智,强身健体,是一种营养价值较高的滋补品。

1、蛇肉中含有很丰富的蛋白质,脂肪含量低,蛋白质含量为18.6%,

2、蛇肉中含有大量的钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒等微量元素,其中钙含量为32.5毫克,铁含量为4.1毫克。蛇肉中脂肪含量少,蛋白质含量为26%,

3、蛇肉中含有很丰富的维生素A、维生素D、维生素B族、维生素E、维生素C、维生素B12、烟酸等营养成分,具有较高的营养价值。

三、功效作用

1、美容

蛇肉中含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B族、维生素C、烟酸、胆甾醇等成分,具有较高的营养价值。