探索川菜的奥秘：川菜培训班为您揭开美食的秘密

探索川菜的奥秘:川菜培训班为您揭开美食的秘密。每个小朋友都希望自己将来可以拥有自己的家庭,但是却因为某一种原因,不能能传达的把生活磨灭。

想让孩子获得更加多的爱,就要掌握了一系列的小知识,下面给人们介绍川菜培训班为您揭开美食的秘密。

一、川菜培训班为您揭开美食的秘密

1.原料:

干辣椒、花椒、葱、八角、桂皮、草果、白蔻、肉寇、干辣椒、小茴香、郫县豆瓣酱、冰糖、精盐、生抽、醋、糖。

2.做法:

将干辣椒剪成段,葱姜蒜切片,郫县豆瓣酱切碎,锅里放少量油,放入葱姜蒜爆香,倒入肉末翻炒至变色,然后加一点料酒,然后放入干辣椒段,加一点酱油,加水烧开,放入冰糖,盖上锅盖,小火炖。炖到肉烂,再放几个蒜瓣,最后放鸡精,即可出锅。

二、四川重庆、重庆菜

干辣椒、花椒、大葱、香菜、盐、白糖、醋、香油、酱油。

将干辣椒剪成段,葱姜蒜切片,香菜切段,锅里放少量油,放入葱姜蒜爆香,倒入肉末翻炒至变色,然后放入辣椒段,再放入郫县豆瓣酱炒几下,加入适量酱油,放入盐、白糖,放入水烧开,然后放入冰糖,盖上锅盖,小火炖。

3.做法:

锅中放入少量油,放入葱姜蒜,炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱,再放入大蒜,然后放入酱油,放入醋,加入少量清水,烧开,放入鸡精,放入白糖,放入香油,放入水淀粉勾薄芡,出锅。

三、四川麻辣火锅

火锅底料(自制火锅底料)、香辣酱(自制火锅底料)、糖、盐、味精、白糖、胡椒粉、葱、香菜。