探索上海美食文化：品尝上海比较出名的点心之旅

探索上海美食文化:品尝上海比较出名的点心之旅

1、上海点心:以上海豆腐为主要原料,辅以糯米粉、红糖、芝麻等辅料,营养丰富,色泽金黄,入口香滑,味美可口。

2、上海滩鱼头:鱼头是上海市传统的名菜, 亦是上海特色名菜。

3、民德府油焖大虾:是上海一道闻名中外的特色名菜,主要以黄泥鳅为主,辅以虾仁、嫩笋、胡椒粉、食盐等为辅料,营养丰富,口味清淡。

4、阳溪酥油糕:油焖大虾属于上海菜。

5、水烩三黄鸡:上海特色名菜,是一道由水烩三黄鸡所制作而成,具有色泽金黄,味美可口,营养丰富的美食。

6、麻根粉:上海传统名菜,是上海特色传统名菜,是上海特色糕点。

7、四喜粥:上海特色名菜,是一种以大米、豌豆、花生米、小米、花生仁、黑芝麻、白糖等为原料,添加适量精盐、生麻油、豆粉、味精等,用传统制作的方法制作而成的粥。

8、黄鱼年糕:上海特色名菜,是一种以黄鱼、年糕为原料,辅以食盐、豆粉、胡椒粉、淀粉、高汤等为辅料制作而成的一种食品。

9、蚝仔豆腐:上海特色名菜,是一道以鲜蚝仔为原料,配以嫩豆腐、香菇、虾仁、蟹黄、火腿、冬笋等为辅料制作而成的食品。

10、上海的黄酒:上海特色名菜,是一种以大米、豌豆、花生米、白糖、盐、香油等为原料制作而成的食品。

11、榨菜饼:上海特色名菜,是一种以鲜榨菜为原料制作而成的食品。

12、松江刀鱼:松江传统名菜,是一种以刀鱼为原料,辅以淀粉、鸡蛋清、食盐、植物油、高汤等为辅料制作而成的食品。