探索丁桂鱼的丰富营养价值，为您带来健康与美味的选择！

探索丁桂鱼的丰富营养价值,为您带来健康与美味的选择!

一道美味的丁桂鱼,酸甜可口,鱼肉嫩滑,吃起来色香味俱全,是一道极富营养的美食,丁桂鱼的主要材料是丁桂鱼,还有些蔬菜,香菇等,鱼肉嫩滑,香气四溢,是一道很好的下酒菜,同时营养丰富,具有极高的滋补价值。

制作方法

制作方法一

1.丁桂鱼去鳞、鳃、内脏,去掉两侧,斜切成段。

2.西兰花去蒂,撕成小朵。

3.青椒去蒂,去籽,切成菱形块。

4.香菇泡发,去蒂,切成片。

5.将鱼段放入沸水中氽烫,捞出沥干。

6.炒锅上火,倒油烧热,放入鱼段、姜片、蒜末煸香,烹入料酒,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉烧开。

7.放入香菇块、西兰花,烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒上青椒块即可。

制作方法二

1.将鱼用刀从背部剖开,去掉内脏,切成5厘米长、1厘米宽的鱼段,放入盘内。

2.将青椒去蒂、籽切成菱形块。

3.将葱切成末。

4.将姜切成片。

5.将酱油、盐、醋、糖、淀粉、鸡蛋清、水适量调成汁。

6.炒锅上火,倒油烧热,放入鱼段煸炒,放入料酒、姜、葱、青椒块、精盐、味精炒熟,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,浇在鱼段上即成。

制作方法三

1.将草鱼宰杀去鳞,去内脏,从背部劈开,将鱼脊骨切成两片,再把鱼头劈开,去掉鱼骨,把鱼骨斩成小块待用。

2.将鸡蛋磕入碗内,加入精盐,用筷子打散,加入淀粉,搅匀待用。

3.将锅置于旺火上,倒入猪油烧热,放入鱼块,炸成金黄色时捞出,放入盘内。