探究凉拌银耳的功效——为你揭秘银耳的养生益处

探究凉拌银耳的功效——为您揭秘银耳的养生好处

1、银耳性平味甘,具有滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠的作用。

2、具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、强心、健脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

3、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

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6、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从此达到减肥的效果。

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9、银耳还能滋阴养肺、生津润燥、养胃生津。

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银耳的食用方法

1、银耳炖冰糖

材料:银耳30克、冰糖适量。去根蒂,然后将银耳放入锅内,加适量清水,用旺火煮沸后,再用小火煮30分钟,加入冰糖,待冰糖溶化后即可。

2、银耳雪梨汤

材料:银耳20克、雪梨150克、枸杞5克。将雪梨洗净,去皮,切成小块。然后将银耳放入锅内,加适量清水,用旺火煮沸后,再用小火煮30分钟,加入枸杞,待冰糖溶化后即可。

3、银耳红枣汤

材料:银耳20克、红枣20克、枸杞5克。红枣洗净,去核。