探秘银雪鱼：了解其丰富的营养价值及神奇功效

探秘银雪鱼:了解其丰富的营养价值及神奇功效是很有必要的,下面介绍具体的做法。

一、通奶食谱

原料:银鱼100克,当归5克,姜3克,葱2克,鸡蛋清1个,淀粉适量,花生油适量,盐适量,胡椒粉适量。

做法:

1、银鱼洗净,切段;当归洗净切小片;将当归片、姜切片,葱切段;将银鱼段放入碗内,加入生姜、葱花、蛋清、淀粉、胡椒粉、水适量;锅置火上,放入花生油,烧至六成热,下入鱼段炸至金黄色,捞出沥油;

6、锅内留少许油,放入当归片、姜、葱段、金黄色鱼段,翻炒均匀,加入清水、胡椒粉,烧沸,用水淀粉勾芡,倒入鱼段即可。

二、肉末茄子煲

原料:茄子500克,肉末150克,鸡蛋1个,蒜末、葱末、酱油、料酒、水淀粉适量。

1、茄子去蒂洗净,切成块,放清水中浸泡;锅中放入少许油,加入茄子煸炒,盛出;锅中放入少许油,加入肉末、葱末、蒜末煸炒,再加入茄子煸炒;加入适量水,加入酱油、料酒,煮沸后放入茄子,焖煮至茄子入味,再加入鸡蛋;煮至鸡蛋熟透即可。

三、鱼香肉丝

原料:猪瘦肉150克,青蒜、胡萝卜、黑木耳、胡萝卜、葱、姜、料酒、淀粉、酱油、鸡精、植物油适量。

1、猪肉切丝,加入少许料酒、水淀粉拌匀;将切好的肉丝放入碗中,打入一个鸡蛋,加少许水淀粉拌匀;锅中倒入油,油热后放入拌好的肉丝,炒熟后盛出;锅中再倒入少许油,油热后下入葱姜丝和胡萝卜丝炒出香味;放入木耳丝、青蒜丝和炒好的肉丝,翻炒均匀;

6、放入适量盐和鸡精调味,再淋入少许香油,炒匀即可。