探秘绝佳烹饪技巧，教你制作最佳味道的健康佳肴

探秘绝佳烹饪技巧

秘制美味的烹饪技巧

原料:干红蒜蓉辣酱适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量

1.锅中倒入适量的油,待油热后倒入蒜蓉辣酱炒出香味。

2.倒入辣酱,生抽,蚝油,胡椒粉,少量的清水,大火烧开,转小火慢煮。

3.煮至汤汁收干,关火后撒上少许的盐。

营养价值

蚝油是生蚝的鲜肉经煮熟后,滴在上面的汁液,所以味道更鲜。

扩展资料

1.干红蒜蓉辣酱

原料:干红辣椒、蒜蓉、豆豉、蚝油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精

做法:

1.豆豉洗净切碎,蒜头去皮洗净切碎,干辣椒洗净切碎,用厨房纸吸干水分。

2.锅中倒入适量的油,油热后倒入干辣椒碎,蒜蓉辣酱炒出香味。

3.倒入豆豉,蒜头碎,加入适量的清水,大火烧开,转小火慢煮。

4.煮至汤汁收干,关火后撒上少许的盐。

干红辣椒中的辣椒素能促进体内血液循环,加快新陈代谢,增进食欲,帮助消化,辣椒中的辣椒碱能促进人体吸收蛋白质,

干红辣椒中的辣椒素能促进体内血液循环,加快新陈代谢,增进食欲,帮助消化,并且辣椒碱对口腔及胃黏膜有一定的刺激作用,能增强肠胃的蠕动,加速食物的消化,对胃溃疡、胃炎、胃痛等有一定的治疗作用。

另外干红辣椒中的辣椒碱能促进人体吸收维生素B1,维生素B2,维生素A,维生素C,维生素E,维生素B1、维生素B2能促进人体吸收维生素A、维生素C、维生素C、维生素E、维生素B1能促进人体吸收维生素D、维生素D、维生素D能促进人体吸收钙、磷、锌等矿物质。