探秘秘制家常闸蟹的独特烹饪方法，让你回味无穷！

探秘秘制家常闸蟹的独特烹饪方法,让你回味无穷!

食材:螃蟹、洋葱、香葱、生抽、醋、食盐

做法:

1、准备食材。螃蟹去头、脚和背壳,洗干净备用。洋葱洗干净切块,姜切片,香葱切段备用。螃蟹入锅,加入适量的生抽、盐、姜片、香葱,加入适量的水。

5、大火烧开,去掉螃蟹上的污渍,然后加入葱段和姜片,继续煮至螃蟹熟透。

6、加入洋葱和香葱,继续煮至洋葱和香葱熟透。

7、加入适量的食盐,生抽,搅拌均匀。

8、出锅装盘,一道好吃的菜就做好了。

小贴士:

1、螃蟹洗干净后去掉胃,再用水冲洗干净。洋葱切块,姜切片,香葱切段备用。洋葱入锅,加入适量的生抽、盐,加入适量的水,大火烧开,去掉螃蟹上的污渍,然后加入适量的水,继续煮至洋葱和香葱熟透。出锅装盘,一道美味的菜就做好了。

清蒸螃蟹

1、螃蟹洗干净,取出螃蟹的腹部,用叉子把背部叉开,剁下一点,这样就可更加好地入味。把姜切片,葱切段,大蒜剁成蒜蓉。把螃蟹放在蒸锅上,在螃蟹上撒上一点盐,再撒些葱,盖上盖子,把螃蟹放到锅里蒸,大概10分钟左右就可以了。然后开盖取出螃蟹,锅中的水倒掉,然后再加入适量的生抽、蚝油,再加少许的水,盖上盖子,继续蒸,大概5分钟左右就可以了。

5、出锅后再撒上一些蒜蓉,美味的清蒸螃蟹就做好了。

水煮河蟹

1、螃蟹洗净,用牙刷刷干净,将螃蟹身体中的泥沙清洗干净。准备葱、蒜、小米椒,小米椒切圈。将螃蟹上锅蒸10分钟左右,大概5分钟左右就可以了。