探秘盐酸菜制作的简便方法，轻松做出美味酸爽的盐酸菜！

探秘盐酸菜制作的简便方法,轻松做出美味酸爽的盐酸菜!

食材:新鲜芹菜叶100克,青辣椒20克,红辣椒10克,姜5克,大蒜5克,酱油5克,白糖10克,盐3克,醋5克,花生油20克。

步骤:

1.将芹菜叶洗净,切成3厘米长的段;青辣椒洗净,去蒂,切成圈;姜洗净,切成片;大蒜洗净,去皮,切成末;

2.将莴笋叶洗净,切成段;

3.将花生油、酱油、醋、姜末、蒜末、辣椒圈和芹菜段放入锅内,用武火烧沸,加入味精,再用文火煨,炒熟装盘即成。

小贴士:

1、芹菜叶洗净,切3厘米长的段;

2、芹菜叶洗净,切成段;

3、青辣椒洗净,去蒂,切成圈;

4、蒜瓣洗净,切成末;

5、酱油、醋、花生油、盐和少许水调成料汁;

6、锅内加油烧热,放入蒜末、辣椒圈、姜末、芹菜段煸炒出香味;

7、放入芹菜段、青辣椒圈、莴笋叶翻炒均匀;

8、再加调料汁炒匀,即可装盘。

芹菜牛肉

原料:牛肉、芹菜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、花椒、大料、香叶、桂皮。

1、牛肉切块,用清水浸泡2小时,去除血水,沥干,待用;

2、锅内油烧热,爆香葱姜,下牛肉翻炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、花椒、大料、香叶、桂皮,炒至牛肉上色;

3、加入清水,大火烧开,转小火炖至牛肉酥烂,下盐调味,继续炖至牛肉熟透,下葱段即可。

牛肉怎么做好吃

椒盐牛肉

材料:牛里脊肉300克、椒盐10克、料酒5克、老抽10克、白糖5克、盐3克、鸡精3克、姜粉3克、花椒粉1克、花生油5克。