探秘炸油条的完美配方比例：让您家制油条香脆美味！

探秘炸油条的完美配方比例:让您家制油条香脆美味!!

原料:面粉、盐、水

做法:

1、把面粉放入盆中,加水,调成絮状,用手揉成面团,盖上湿布醒发20分钟。将面团揉成光滑的面团,再静置松弛。把醒好的面团分成若干个小剂子。

4、取一个小剂子揉圆,搓圆。

5、把面团放在面板上,压扁,用擀面杖擀成薄饼。

6、用刀切成条,卷起,再擀成薄饼。

7、把卷好的面饼用刀切成细条,放入锅中,小火烙至两面金黄即可。

小贴士:

1、面团要和得硬一些,否则炸出来的油条口感不好。用擀面杖擀的时候不要太用力,不然会把面饼擀破。油条需要适量,不能太少,否则炸出来的油条很油腻。

炸油条是我们东北民间非常出名的小吃,味道香脆可口,非常的美味,现在是非常的流行,想要学习这种小吃的朋友可以来学习制作哦。

主料:面粉300克,干酵母2克

辅料:油适量,盐适量,白砂糖5克,温水(200ml)

炸油条的做法步骤

1.干酵母用温水化开,放入面粉中,和成面团,放置温暖处发酵。

2.将面团取出,切成2cm宽的条,再擀成薄饼,放入锅中,中小火炸至两面金黄即可。

1、酵母不用提前化,直接放入面粉中,就能缓解的发酵,而且馒头的口感会更加好。面要和得硬一些,不然炸出来的油条口感不好。炸油条的时候不要使用大火把油条炸糊了,不然烙出来的油条会太脆。

炸油条

材料:

中筋面粉500g,水150g,糖20g,油50g,盐2g

1、温水溶化酵母,倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状。揉成面团,放置温暖处发酵。