探秘独家秘方：揭秘自己做什么火锅最好吃的绝妙配方！

探秘独家秘方:揭秘自己做什么火锅最好吃的绝妙配方!

一、山楂丸子

做法:山楂糕要用到山楂粉,普通面粉和匀,将油锅烧热后,放上山楂糕片,炸成金黄色,捞起后,油温不要太高,这样炸出来的山楂糕,外脆里嫩,再吃起来口感非常不错。

二、双皮奶

做法:将山楂、牛奶和冰糖用小火熬煮成山楂奶,再将煮好的山楂奶慢慢倒入锅内,搅拌均匀,就可以食用了。

三、麻辣牛肉面

做法:将牛腩切块,葱姜蒜切好,花椒、小茴香、桂皮、香叶等备好。将牛腩放入锅内,加入水煮开,撇去浮沫,放入葱姜蒜、料酒,用小火炖煮1个小时,捞出牛腩用温水洗干净。将汤汁过滤,牛肉切成大块,放入牛肉块,用小火慢慢熬煮,牛肉变成金黄色,放入冰糖和葱姜蒜,放入酱油、少许老抽,再放入老抽,汤汁收浓即可。

四、板栗炖猪蹄

做法:将板栗、猪蹄洗净,入沸水中焯去腥味,再将板栗、猪蹄入沸水中焯去皮,将猪蹄放入沸水中煮熟,捞出猪蹄,放入砂锅中,放入板栗、猪蹄、葱姜、酱油、老抽,将猪蹄煮熟,放入板栗、板栗、猪蹄,小火炖煮2个小时即可。

五、黑木耳炒肉丝

做法:黑木耳用温水泡发,去蒂,撕成小朵,猪肉洗净切丝,葱姜切丝,辣椒切丝。放入葱姜丝、辣椒丝炒香,放入肉丝、木耳,翻炒,加入味精、少许水,大火收汁即可。

六、鲜蘑炖猪蹄

做法:将鲜蘑菇入沸水中焯去腥味,将猪蹄去毛,洗净切成块,放入葱姜丝、辣椒丝炒香,放入猪蹄,放入料酒、味精、少许水,大火烧开,小火炖至猪蹄酥烂,出锅,撒些香菜,即可。