探秘正宗熏鲅鱼的独门做法，享受美味的窍门揭秘！

探秘正宗熏鱼的独门做法,享受美味的窍门揭秘!

熏鲈鱼

做法:

1.将鲈鱼洗净,沥干水份,切成小块。

2.加入适量的盐、料酒、姜、葱、花椒、八角等调料,腌渍15分钟左右。

3.准备好蒸笼,将腌好的鲈鱼放入蒸笼中,大火蒸15分钟。

4.蒸好的鲈鱼,上面撒点葱花点缀,即可。

小贴士:

1.蒸鱼的时候,需要保证水开后再蒸10分钟左右,否则蒸出的鲈鱼有一股腥味,影响食欲。

2.蒸好的鲈鱼需要上锅蒸10分钟,让鲈鱼充分吸收水分。

蒸莴笋

材料:莴笋500g、盐适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、油适量、鸡精适量

1.莴笋去皮,清洗干净,切成小段,撒盐腌制10分钟,备用。

2.锅中加入适量的水,放入姜片,待水开后,将莴笋放入,大火蒸5分钟。

3.取出莴笋,撒盐腌制5分钟,备用。

4.将酱油、蒜末、油、鸡精、香油等调料加入莴笋中,搅拌均匀。

5.蒸好的莴笋盛入盘中,待食用即可。

蒸鳕鱼

材料:鳕鱼,盐,姜,蒜,葱,鸡精,生抽,蒸鱼豉油

1.鳕鱼洗净后在鱼身上划上几刀,放入碗中,加盐、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、生抽腌制十分钟。

2.将生姜切成片、葱切成段、蒜切成蒜末、葱切成片。

3.起锅热油,放入生姜片、葱蒜片、蒜末炒出香味。

4.倒入腌制好的鳕鱼,炒匀。

5.倒入料酒、蒸鱼豉油,放入蒸锅,蒸10分钟即可。

鱼香肉丝

材料:里脊肉200克,嫩黄瓜1根,黑木耳,红椒,姜,蒜,葱,淀粉,白糖,酱油,盐,味精,油

1.里脊肉切丝,加少许盐,少许淀粉抓匀,腌制20分钟。