探秘海鲜大杂烩中的丰富味道：你知道有哪些海鲜在其中？

探秘海鲜大杂烩中的丰富味道:你知道有哪些海鲜在其中?

一、生鱼片

原料:草鱼、土豆、大蒜、洋葱、大葱、蒜苗、辣椒、芹菜、辣椒、大蒜、香菜、生粉、水。

步骤:

1、准备好材料。草鱼收拾干净后,在鱼身上斜切三刀,使鱼的两面都能切均匀。锅中放入适量油,然后放入大葱和大蒜,洋葱切成碎块,辣椒和芹菜切成段。

4、将洋葱放入锅中炒香。

5、再放入土豆,蒜苗,芹菜,大葱翻炒。

6、然后放入鱼,加料酒,盐,生抽,糖,料酒,盐,生粉,水。

7、大火烧开后,转中小火炖15分钟。

8、然后将土豆泥放到鱼肚子里,并用铲子压碎。

9、最后在上面放上芹菜和香菜,继续炖10分钟即可。

二、红烧鱼块

原料:草鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、酱油、鸡精、食用油。

1、将鱼去鳞、去内脏洗净,从鱼身刀口处横划数刀,在鱼身上涂抹一层盐和料酒,腌制10分钟。锅烧热,放入食用油,放入鱼煎至两面金黄。倒入葱姜蒜、八角、花椒,爆炒出香味。

4、加入适量的水,加入酱油、料酒,煮5分钟。

5、加入水淀粉,煮成浓汁。

6、放入煎好的鱼,大火烧开,转中小火炖10分钟。

7、加入鸡精调味即可。

三、肉末茄子煲

原料:茄子、猪肉、鸡精、油、葱、姜、蒜、胡椒粉、干辣椒、老抽、蚝油、生粉。

1、茄子去蒂洗净,切成滚刀块,猪肉切成末,葱姜蒜切碎。锅中倒入油,放入干辣椒、花椒,炸至辣椒变深变黑,捞出辣椒,留下油。将茄子块倒入锅中,加入老抽、蚝油、生粉,拌匀。