探秘汉堡店薯条如何制作，教你在家自制美味薯条的秘诀！

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一、蛋清薯条

1、主料:

马铃薯淀粉(可有可无)200克,面粉(可有可无)500克,

辅料:

鸡蛋(一个),

盐(少许),胡椒粉(少许),

植物油(少许),

制作方法:

1、先将马铃薯淀粉、面粉混合后,加入鸡蛋和盐,搅成面糊。然后将面糊倒入油锅中,摊平。

3、用小火煎至金黄,待两面都焦黄即可。

二、甜甜薯条

材料:

面粉200克,鸡蛋1个,白糖20克,

甜甜薯条的做法:

1、土豆淀粉与面粉混合,打入鸡蛋,加入白糖、盐和少许清水搅匀,待用。锅中加入少许油,烧热后,倒入搅拌好的土豆淀粉面糊,煎至金黄即可。

三、土豆块

土豆2个,清水500克,

调料:

色拉油500克,

盐1克,

酱油1克,

白糖2克,

水淀粉适量,

1、土豆去皮,切成滚刀块,用清水冲洗干净,然后沥干水分待用。锅里倒入清水,水烧开后倒入土豆块,大火煮开后,捞出土豆沥干水分待用。

3、锅烧热,倒入色拉油,油热后,放入葱姜爆香,倒入沥干水分的土豆块,炸至金黄,捞出待用。

4、锅中留少许底油,放入甜甜薯条,放入适量酱油、白糖、盐、水淀粉,搅拌均匀,待用。

5、锅中倒入清水,水开后,放入炸好的土豆块,大火煮开后,转小火慢炖至土豆软烂,即可。

四、土豆丝

土豆丝,土豆,葱,姜,蒜,

做法:

1、土豆切丝,放油,放葱姜,蒜,再放土豆丝,加点水,再放盐,点醋,少点鸡精,最后点一点酱油。出锅喽,开吃吧,吃的时候放点辣椒。