探秘捞拌汁的最佳秘方：尝鲜最正宗的做法揭秘！

探秘捞拌汁的最佳秘方:尝鲜最正宗的做法揭秘!

一、吃饺子的蘸汁:

步骤:

1.在炒锅里放入适量食用油,放入葱,炸出香味,再放入白糖,酱油,醋,辣椒粉,拌匀,

2.在碗里放入榨菜和豆豉,加适量水,烧开,放入搅拌好的饺子,煮熟即可。

小贴士:

1.在放饺子的时候,水要一次放够,因为饺子皮是硬的,如果一次放够水,会煮的皮不好吃。

2.肉馅也需要选择肥瘦相间的,也可不放,还需要放一些香菇和青椒,会更香。

二、制作酸菜鱼:

1.剁碎的酸菜放碗里,加适量水,放搅拌均匀,

2.将葱,榨菜,豆豉,青椒切碎。

3.热锅凉油,油热后,放入葱,榨菜和青椒,炒出香味,再加入适量水,煮沸后,放入酸菜,煮一会,加盐调味。

4.在锅中放入适量酱油,醋,辣椒粉,香油,搅拌均匀,煮开后,将搅拌好的酸菜鱼放入,煮熟即可。

三、制作番茄牛肉:

1.牛肉洗净,切块,加冷水,放葱八角,桂皮,料酒,大火烧开,撇去浮沫,小火炖至牛肉酥烂,加番茄酱,味精,蚝油,老抽,葱豆腐干,大火收汁,汤汁浓稠即可。

2.将番茄切小块,

3.热锅凉油,油热后,放入番茄煸炒,加少许水,小火炖至番茄软烂,加少许味精,蚝油,豆腐干,大火收汁,汤汁浓稠即可。

四、牛肉粉丝汤:

1.牛肉、粉丝(或用前腿肉)分别使用清水冲洗一遍,沥干,切成小段。

2.大白菜择洗干净,切成薄片。

3.热锅冷油,放入牛肉煸炒,加适量清水,放入粉丝煮熟。

4.牛肉粉丝汤做好后,放入大白菜,煮熟后,放入适量盐即可。