探秘家常干锅的独特做法：快来尝尝我们的干锅美味！

探秘家常干锅的独特做法:快来尝尝我们的干锅美味!

主料:猪肋条肉(五花肉)250克

辅料:青尖椒10克洋葱50克大蒜5克姜片5克香葱10克郫县豆瓣酱10克生抽5克老抽10克蚝油10克料酒10克盐5克胡椒粉3克孜然粉3克

步骤

1.猪肋条肉洗净切成2厘米的小块,待用。

2.青尖椒洗净,去蒂,切成菱形块待用。

3.洋葱、大蒜、姜、香葱洗净,均切成片待用。

4.五花肉洗净切成1厘米的小块,待用。

5.炒锅置火上,倒入食用油,下入肉块煸炒,然后放入葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香。

6.加入洋葱、青尖椒、洋葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、胡椒粉、孜然粉,炒匀。

7.加入适量清水,以没过肉块为宜。

8.大火烧开后,转小火炖至肉酥烂即可。

9.炖肉的时候,可在锅中加入适量清水,这样炖出的肉,更加酥烂,口感更佳。

五花肉的营养价值

五花肉又叫肋条肉,是一种在饭店吃的最多的肉类。肉片中含有很丰富的优质蛋白质,脂肪含量也比瘦肉要少,在补充能量的同时,还能补充人体所需的钙质。此外,还含有很丰富的铁、锌等微量元素。

五花肉的做法

五花肉焖土豆

材料

五花肉1块,土豆1个,葱,姜,蒜,生抽,蚝油,糖,水淀粉,花生油。

做法

1、五花肉切厚片,土豆去皮切块,葱姜蒜切好,生抽,糖,水淀粉,花生油。

2、锅中油热后,放入五花肉,翻炒均匀,加入葱姜蒜炒香,加入生抽,蚝油,加水,焖煮5分钟。

3、土豆炖熟,加入土豆炖至土豆入味,加入糖,鸡精,最后用水淀粉勾芡即可。