探秘家常丝瓜炒法，教你如何炮制出一道美味可口的佳肴

探秘家常丝瓜炒法,教你如何炮制出一道美味可口的佳肴。

做法一

食材:丝瓜、蒜头、小米椒、陈醋、白糖、植物油

步骤:

1.准备好原材料。

2.丝瓜去皮,切片,小米椒切丝,蒜头拍碎,生姜切丝,大葱切末。

3.锅中放油,下蒜片、姜丝爆香,下入小米椒、生抽,加入适量清水烧开。

4.放入丝瓜翻炒均匀。

5.翻炒至丝瓜熟,出锅。

做法二

食材:丝瓜、老抽、大蒜、陈醋、白糖、植物油

2.将丝瓜切片。

3.蒜头拍碎,生姜切丝,小米椒切丝,大葱切末。

4.锅中放油,下蒜片、姜丝爆香,下入丝瓜翻炒均匀。

做法三

食材:丝瓜、蒜头、小米椒、白砂糖、植物油

1.将丝瓜清洗切滚刀块。

2.锅中放水,水开后将丝瓜放进焯烫一下。

3.捞出过凉控干水。

4.将蒜头切末,小米椒切圈。

5.锅内放油,下蒜末、生姜丝炒香。

6.放进丝瓜翻炒。

7.放进生抽,炒匀。

8.放进白砂糖、白砂糖调料,煸炒均匀。

9.将锅中的丝瓜炒至入味就可以。

做法四

食材:丝瓜、米酒、姜、蒜、麻椒、八角、麻椒

1.将丝瓜去皮,切割成滚刀块,放到碗中,放盐,米酒,抓拌,腌渍10分钟。

2.姜蒜清洗切完,麻椒清洗,朝天椒切条,蒜头去蒂,清洗切条。

3.锅内倒进适当油,烧开后放进麻椒、蒜、生姜沫,炒成香气。

4.放进丝瓜煸炒,添加生抽酱油,再次煸炒,添加适量冷水,焖煮。

5.焖煮至汤浓,丝瓜变松,加鸡精调料,翻拌就可以。