探寻美食起源！披萨是哪个国家的美食？全面揭秘！

探寻美食起源!披萨是哪个国家的美食?全面揭秘!披萨是哪个国家的美食?披萨是披萨的一种,是用各种不一样的馅料所制作而成,披萨是披萨里的一种,但是披萨的做法并不简单,披萨的馅料和烹饪方法亦是有很多的,因此在平时的时候可根据自己的口味进行选择。

披萨的做法

一、食材:

高筋面粉500克,酵面团150克,泡打粉3克,盐6克,牛奶100克,奶粉8克,糖15克,酵母3克,黄油50克,色拉油50克

二、步骤:

1、先把高筋面粉、酵面团、盐、奶粉、糖、酵母、色拉油混合,一起揉至扩展阶段,再加入黄油揉至扩展阶段,最后放入冰箱冷藏发酵至两倍大。

2、把面团分开,每份大约35克,揉圆松弛20分钟。

3、把面团擀成圆形面饼,放入披萨酱,涂上一层披萨酱,然后铺上一层马苏里拉芝士,再铺一层马苏里拉芝士。

4、把面饼卷起来,切成5等份。

5、把面饼中间压扁,放入披萨盘,擀成圆形。

6、放入预热好的烤箱,烤15分钟,烤到金黄色即可。

三、留意事项

1、面团要充分发酵,发面的时间要看面团发酵的情况,面皮已经发到2.5倍大,面皮已经发到2.5倍大,面皮已经发到4.5倍大,

2、发酵好的面团要把面团整成长方形,不要成团,否则擀的时候会出现散开。

3、马苏里拉芝士是可直接披萨的,不过味道上会差一点。如果是马苏里拉芝士,这时候需要和黄油分开来用。

4、马苏里拉芝士一般烤8分钟左右就可以了,烤到金黄色就可以了。如果是披萨盘,需要把烤箱预热到正常温度。

5、披萨饼皮不能直接从中间开始擀,需从上往下擀。