探寻绝佳美食之旅：揭秘最好吃的面条做法，口水直流！

探寻绝佳美食之旅:揭秘最好吃的面条做法,口水直流!

每个地方都有一些好吃的面条,不管是什么面条都是以面条为代表,而且面条的种类很多,不过每个地方都有自己独特的面条制作方法,所以在制作面条的时候,因为每个地方都有自己的特点,也不一定非要去一一做出来,而且做法亦是不一样的,所以有些人做出来的面条口味是不一样的,所以吃起来的面条亦是不一样的,大多数人在做面条的时候,也许会把面条和青菜分开,其实这一个时刻可以变换不一样的种类,这样吃起来的面条会更加的好吃。

牛肉面

1.材料

牛肉500克,面条500克,大蒜2瓣,葱花1小匙,生抽1大匙,老抽1大匙,辣椒酱1大匙,醋1小匙,白糖1小匙,精盐1小匙,味精1小匙。

2.做法

1.牛肉切细丝,用生抽、老抽、辣椒酱、醋、白糖、味精、精盐、味精等调味料拌匀。

2.大蒜拍扁切碎,葱切花。

3.锅中倒入油,烧至7成热时,放入牛肉丝炒散,然后盛出备用。

4.锅中再倒入油,烧至7成热时,放入葱花爆香,然后放入牛肉丝,翻炒2分钟,加入1小匙生抽、1大匙老抽、1小匙白糖、1小匙醋、1小匙精盐、1小匙味精,炒匀即可。

牛肉切好后,要马上过水焯烫,以保持食材的鲜嫩。

家常煮面

面条,牛肉,胡萝卜,大葱,花椒,酱油,盐,鸡精,老抽,淀粉。

1.牛肉切片,用盐,酱油,淀粉,蛋清抓拌均匀。

2.把葱姜,花椒,八角,桂皮用开水泡一下。

3.炒锅放油,把花椒,葱姜,八角桂皮放入炒香。

4.放入牛肉,炒至变色,放酱油,盐,鸡精翻炒均匀。

5.出锅前放盐,鸡精,出锅。