探寻正宗的油泼臊子面做法，让你的味蕾大喊满足！

探寻正宗的油泼臊子面做法,让你的味蕾大喊满足!

1.选取新鲜的菠菜、生姜,清洗干净。

2.把菠菜切段,香菇切块,生姜切丝。

3.把菠菜、生姜放入锅内,加入适量的清水。

4.大火烧开,转中火,加入酱油、胡椒粉调味。

5.放入切好的菠菜、生姜,用小火煮至面条软烂,即可关火。

6.调好调味汁,然后淋入芝麻油,香喷喷的油泼臊子面就做好了。

7.面条煮好后,盛入碗中,吃时拌上香油,或淋上油泼辣子,香辣的味道,底油香滑,让人忍不住想去吃。

下面小编就为大家介绍介绍关于油泼臊子面的做法。

1.买来的菠菜摘洗干净,用开水烫一下,去掉表面的浮土,切成小段,放在一旁备用

2.把五花肉切成小丁,放盆里,加入葱姜末、生抽、生粉、白糖、醋、剁辣椒、花椒粉、香油搅拌均匀,腌制一会

3.将菠菜、生姜一起切成末,放入盆中

4.锅里倒入油,油热后放入剁辣椒和花椒粉,炒出香味,捞出剁碎

5.把酸菜放入碗中,加入生抽、白糖、醋、剁辣椒、香油搅拌均匀

6.锅里放入油,油热后放入腌制好的肉丁,炒至变色

7.将肉丁炒熟后盛出,待油温稍微热一些,放入剁辣椒,煸炒出香味后放入酸菜,炒出酸菜的汁

8.放入菠菜和香菇,大火翻炒

9.最后放入调好的臊子面,炒匀即可出锅

做法二

主料:菠菜、五花肉、面条、

辅料:生抽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、大料、糖、鸡精

做法:

1.菠菜洗净切成小段;五花肉切片;葱姜蒜切片;辣椒切段。