探寻味蕾巅峰！泡椒凤爪哪家好吃，揭秘最佳美食热点！

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泡椒凤爪怎么做?

泡椒凤爪属于川菜,辣味十足,吃起来辣辣的,大多数人喜欢吃,吃完之后,感觉非常满足。

泡椒凤爪的制作方法:

1.先把鸡爪剁掉,然后用热水烫一下,去除血水,沥干水。

2.起锅,放入清水,放入老姜片,烧开,然后放入葱段,花椒,八角,料酒,醋,继续大火烧开。

3.将焯好的鸡爪放入锅中,煮熟后捞出,沥干水分,然后用厨房纸吸干水分。

4.锅中倒入食用油,待油烧至7成熟,放入姜丝,辣椒,花椒,炒香,然后放入蒜瓣,加入适量的料酒,鸡爪,再加入适量的开水,水没过鸡爪就可以了。

5.盖上锅盖,大火煮,水开后煮10分钟,然后关火,将鸡爪捞出,沥干水分,然后放到盘中。

6.将调味汁,糖,搅拌均匀,淋在鸡爪上面,最后浇上热油,就可以了。

泡椒凤爪的做法:

1.将鸡爪处理干净,泡椒洗净备用。

2.锅烧热,放入食用油,油热后放入泡椒,大火炒香,然后放入花椒,大料,生姜,大蒜,

3.放入鸡爪,然后放入适量的水,放入糖,

4.大火煮,鸡爪煮熟后,放入白醋,再放入白醋,

5.大火收汁,翻炒均匀,然后出锅装盘,鸡爪就做好了。

1.将凤爪洗净,用开水焯一下。

2.放入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、少许白糖,拌匀,腌制20分钟。

3.将泡椒、姜片、大蒜放入锅里,倒入适量的水,烧开后煮5分钟。

4.将浸泡好的凤爪捞出,放入冰水中冷却,然后捞出,放入玻璃瓶中,倒入泡椒水。