排骨焖饭做法：口感香糯，香气四溢的秘诀曝光！

排骨焖饭做法:口感香糯,香气四溢的秘诀曝光!

材料

白米饭300g,排骨300g,红萝卜1根,洋葱半个,青豆适量,红蕃茄酱2大匙,冰糖适量,盐1小匙,鸡精1/2小匙

做法

1.先将白米饭煮熟,沥干水分备用。

2.排骨洗净切成段,胡萝卜切成丝,洋葱切成丝,青豆切成片。

3.锅烧热,倒入适量油,放入冰糖炒至金黄,再放入排骨炒匀。

4.放入洋葱丝炒匀,再放入白米饭和排骨一起炒匀。

5.加入适量水煮开,盖上锅盖,转小火焖30分钟。

6.加入胡萝卜丝,青豆一起煮至软烂,再加入盐,鸡精,鸡精,冰糖调味即可。

排骨焖饭做法步骤

1、排骨切小段,香菇切丁,红萝卜切丁。

2、锅里倒入适量油,放入葱、姜、蒜爆香。

3、倒入排骨翻炒。

4、倒入香菇翻炒。

5、放入红萝卜。

6、放入少许酱油、料酒翻炒。

7、放入适量盐。

8、倒入适量的水焖。

9、煮开,放入大米饭和排骨一起焖。

10、出锅前撒上点葱花。

排骨焖饭做法小贴士

1、排骨切小段,香菇切丁,青豆切成片。

4、放入香菇翻炒。

5、放入少许酱油。

6、倒入少许料酒翻炒。

7、放入少许盐。

8、放入少许鸡精。

9、倒入少许水焖。

10、最后倒入少许香油。

小贴士

1、排骨提前用水浸泡1-2小时,去掉血水,这样更入味。

2、煮排骨的时候放入少许料酒,能去除排骨的腥味。

3、加水的时候,不要一次加足,要分多次加入,以避免煮的时间过长。