掌握这些窍门，轻松烹饪出口感十足的美味烧猪脚！

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原料:猪脚1只,姜、八角、冰糖、盐、生抽、香菜、红辣椒。

做法:

1、猪脚洗净,用刀划小口,切好的猪蹄凉水入锅,焯水。焯水后的猪脚加入适量生抽、冰糖、盐、姜、八角、香菜、红辣椒,盖上锅盖煮。炖制3个小时后,加入适量生抽、红辣椒、香菜,加盖炖20分钟,待猪脚炖到酥烂后即可。

猪脚的营养价值:

1、猪脚中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中会转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,使细胞得到滋润,保持湿润状态,猪脚对于常常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪脚中的胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,

4、猪脚对于常常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

猪脚的功效与作用:

1、美容养颜猪脚中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中会转化成明胶,它具有网状空间结构,能结合许多水,强健筋骨猪脚中含有大量的矿物质和微量元素,它们可以强健筋骨,促进骨骼发育,有利于身体发育和发育。缓解关节疼痛猪脚中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中会转化成明胶,它具有网状空间结构,能结合许多水,有利于身体发育和骨骼发育。