掌握蒸菜调味技巧，轻松做出美味可口的蒸菜佳肴！

掌握蒸菜调味技巧,轻松做出美味可口的蒸菜佳肴!蒸菜调味技巧,轻松做出美味可口的蒸菜佳肴!

一、做法一

食材:大蒜4瓣、葱少许、酱油1勺、鸡精少许、油少许

做法:

1、大蒜、葱切段,放入碗中备用;然后加入少许酱油、鸡精,倒入蒜水(因为酱油是咸的);把水烧开后放入蒜水(用凉水最好);盖上盖子,大火蒸20分钟即可。

二、做法二

食材:大葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、盐、醋、香油、油

1、鸡蛋打散,加入葱花、姜末、盐、醋,生抽、香油拌匀。胡萝卜、鸡蛋切丁,葱姜切末,把鸡蛋放碗中,倒入水淀粉,搅拌均匀。锅中放油烧至六成热,倒入蛋液,炸至金黄色,捞出控油。锅中留少许底油,放胡萝卜丁、葱姜末爆香。

5、倒入炸好的鸡蛋,加盐、醋、香油翻炒。

6、最后撒少许葱花即可。

小贴士:

1、炸鸡蛋,不用放太多油,这样炸出来的鸡蛋更香更加好吃,当然,你可以不放。喜欢吃辣的,可以把辣椒剁碎,根据自己的口味,少放。鸡蛋最好是选择鲜嫩的鸡蛋,不吃老的,老的,炸好了颜色更白,口感更加好。

三、白菜鸡蛋煎饼

食材:面粉,白菜,鸡蛋,盐,胡椒粉,葱花,香油

1、面粉加水,揉成光滑面团,擀成薄片。白菜切丝,鸡蛋打散。锅中放油,把白菜丝倒入翻炒。白菜变软后,放盐,胡椒粉,葱花。

5、待白菜丝炒软后,放入鸡蛋。

6、然后把白菜丝,鸡蛋倒入,翻炒均匀,出锅。

1、白菜鸡蛋煎饼,是非常简单的,首先,准备食材,鸡蛋,盐,葱花,酱油,香油把鸡蛋打散,搅拌均匀。锅中油热后,把鸡蛋液倒入锅中摊成蛋饼。