掌握腌鸭蛋的最佳秘诀，尝试这一绝妙的腌制方法！

掌握腌鸭蛋的最佳秘诀,尝试这一绝妙的腌制方法!美味的腌鸭蛋并非只能依靠某一种食物,比方鸭蛋、鸭肉等食材,还有些方法可轻松腌制出美味的鸭蛋,喜欢吃鸭蛋的朋友可以来学习下。

一、食材:鸭蛋、食盐、食用油、生抽、茴香、桂皮、白糖、白醋、蚝油、老抽、食用油

二、腌鸭蛋的做法

1.鸭蛋洗净擦干,磕入碗中,加入适量食盐、食用油、茴香、桂皮、白糖、生抽、老抽、清水。

2.鸭蛋表面均匀抹上食用油,放入冰箱中腌制一天,期间要翻面两次。

3.腌制一天后,盖上盖子,

4.腌制一天后,再次

5.将腌好的鸭蛋取出,刷上一层香油,

6.腌制一天后,密封冷藏室腌制一天。

7.封好袋口,

8.腌制一天后,密封冷藏室腌制一天。

三、腌鸭蛋的小心得

1、鸭蛋的腌制时间很长,腌鸭蛋有如下留意事项:

(1)鸭蛋需要挑选新鲜的,并且要在水里浸泡一个晚上。

(2)把鸭蛋清洗干净后,可以用盐水浸泡,借助这一策略去除腥味。

(3)鸭蛋放入盐水中浸泡,能有效去除蛋壳上的浮沫。

2、鸭蛋腌制,有如下留意事项:

(1)不要放在冰箱里,最好是放在热水中浸泡。

(2)不要与酸性食物同食。

(3)腌制鸭蛋,腌鸭蛋需要密封好,放冰箱里,不然鸭蛋容易变质。

3、鸭蛋中加入醋、花椒、陈皮等调味品,也可以起到杀菌消毒的作用。

4、鸭蛋的腌制方法很多,可根据自己的口味,加入不一样的调味料。

5、鸭蛋腌制前,先在器皿中加入一些食醋,可有效去除咸味。