掌握美味烤牛腿的绝佳做法，享受口感丰富的烤炙之美！

掌握美味烤牛腿的绝佳做法,享受口感丰富的烤炙之美!

1、【制料】:牛腿、洋葱、姜、红辣椒、红辣椒、桂皮、葱、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、老抽、料酒、白胡椒粉、白芝麻、植物油、五香粉、黑胡椒。

2、【制作方法】:牛腿洗净,切成大块,用料酒、白胡椒粉、老抽腌制入味。洋葱切块,姜切片,红辣椒切成小段。

3、【烤制时间】:30分钟左右。

4、【制料】:红辣椒、桂皮、葱、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、老抽、料酒、五香粉、黑胡椒。

5、【制作方法】:牛腿放入炭火中烧烤至肉变色。将洋葱和红辣椒放入烤箱中烤至表面金黄。取出冷却后,均匀的抹上酱汁,放入烤箱中烤2分钟,取出刷上一层黑胡椒,放入预热200度的烤箱中烤20分钟。取出烤盘,将烤好的牛腿刷上一层酱汁,放入烤箱中烤20分钟。取出晾凉后刷上一层五香粉,取出烤盘,撒上一层五香粉,放入烤箱中烤2分钟。取出晾凉后刷上一层酱汁,烤好的牛腿晾凉后刷上一层酱汁,取出烤好的牛腿晾凉后刷上一层酱汁,放入烤箱中烤20分钟。取出晾凉后刷上一层五香粉,放入烤箱中烤10分钟。

6、【制料】:五花肉300克、红辣椒4根、八角1颗、桂皮1段、草果1颗、香叶2片、丁香3粒、生姜1块、干辣椒4个、孜然适量、花椒粒适量、辣椒粉适量、白糖适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、黄酒适量、蚝油适量、麻油适量、油适量。

7、【孜然料】:孜然粒适量、香叶2片、八角1颗、白糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。