掌握绝技！教你如何烹饪鲍鱼，让其鲜嫩香滑上桌！

掌握绝技!教你如何烹饪鲍鱼,让其鲜嫩香滑上桌!

清蒸鲍鱼

食材:鲍鱼300克,葱1棵,姜1小块,料酒2大匙,生抽1大匙,白糖1/2大匙,香醋1大匙,盐1小匙。

做法:

1、将鲍鱼表面洗净,放在干净的盆里,加2大匙料酒和2大匙盐,再加入葱段和姜片,腌制10分钟。取出葱段和姜片,将其切成段,然后把葱段和姜片放在鲍鱼表面,放入蒸锅中,大火蒸15分钟。取出葱段和姜片,把生抽、白糖和香醋调成汁,浇在鲍鱼表面,将蒸好的汁淋在上面,用盘子装上,即可上桌食用。

特点:

因为蒸的时间比较长,口感比较嫩,而且还可以防止螃蟹爬过,蟹肉流失。

清蒸蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材:

蒜头、生抽、香油、植物油、白糖。

1、把蒜头去皮,洗净后切成末,放入盘中,在上面放上蒜末,再放上适量的生抽、香油和白糖,搅拌均匀后腌制20分钟。将粉丝剪成段,放入蒸锅中,隔水蒸10分钟,然后取出。在上面撒上少许的蒜末,再浇上少许的香油,即可食用。

由于蒸的时间比较长,口感比较嫩,而且还可以防止螃蟹爬过,蟹肉流失。

蒜蓉蒸螃蟹的做法

蒜蓉蒸螃蟹

螃蟹,料酒,生抽,香油,白糖,葱姜,干辣椒,蒜。

1、将螃蟹洗干净,放入容器,倒入料酒、生抽、香油、白糖、葱姜末,搅拌均匀后腌制10分钟。将螃蟹放入蒸锅中,蒸20分钟。将蒜蓉、干辣椒放入,搅拌均匀后,再浇上少许的香油,即可食用。

蒜蓉蒸螃蟹做法比较简单,材料也比较丰富,螃蟹的味道比较鲜美,螃蟹比较清淡,所以蒜蓉蒸螃蟹的味道比较鲜美,营养价值也相当高,适合制作家常菜。